在炒菜的时候如果不加入些许的食用油的话，那么食物的气味没有办法调节，味道就会比较的差，其实食用油的种类也比较的多，像是植物油动物油等等，不过大家对于猪油还是特别情有独钟的。

猪油有一个非常奇特的称号叫做荤油，其实之所以叫荤油，就是因为猪油是通过猪肉提炼而来的颜色晶莹剔透，但是如果倒在锅中的话，就会逐渐的成为浅黄色。

大家在食用猪油的时候一定要特别的注意，毕竟现在的天气非常的炎热，猪油很容易就会变质，所以说在吃的时候可以加入几粒茴香，这样的话能够让猪油达到长期保存的目的。

植物油和猪油究竟哪一个更加健康？

其实很多人都觉得植物有相对来说比较的健康，之所以会认为猪油不太健康的话，就是因为猪油是从猪肉身上提炼出来的，所以并不算特别的卫生。

有为数不少的专家也曾经表示过，如果经常吃猪油的话，很容易导致身体出现动脉硬化以及冠心病等情况，主要原因就是因为猪油当中含有大量的胆固醇以及反式脂肪酸。

正常情况下，人体每天大概能接受2%左右的反噬脂肪酸，适量摄入对身体健康有一定的好处，不过却会导致患上冠心病的几率提高，归根结底人体并不需要大量的猪油，虽然说确实可以给身体带来一定的好处，但是跟对身体的影响相比，就有些微不足道了。

大家在日常生活中吃的油一般都是植物油，但是油跟油也是存在着一定的差距，植物油当中并没有大量的反式脂肪酸，对于三高人群而言是比较合适的。

经常吃猪油的话，对身体有益还是有害？

事实上，经过调查发现植物油当中有49%的反式脂肪酸，让人觉得意外的是猪油当中的反式脂肪酸，反而会更少。

这主要是因为植物有在被加热之后，温度会上涨到150℃，而著有的是190℃，植物油当中的油脂比较容易分解，所以说就会产生更多的反式脂肪酸，如果说想要烹饪温度较高的食物，那么最好是选择猪油，平时的话就可以选择植物油。

猪油对人体有什么好处？

保护视力

现如今很多人都处在一个过度用眼的状态，久而久之视力就会随之受到一定的影响，如果想要更好的保护自己的视力，那么可以适当的吃点猪油。

猪油当中是含有大量胡萝卜素的，而胡萝卜素可以很好的保护视力，与此同时还可以有效的预防干眼症，平常适量吃点的话，也能够让眼睛变得比较明亮。

滋养脾胃

猪油在一定程度上可以很好的保护眼睛，与此同时也能够很好的保护脾胃健康，因为对脾胃可以起到一个有效的增强作用，与此同时还能够促进消化系统。

如果说在日常生活中经常出现食欲不振以及脾胃虚弱的情况，那么可以选择适当的食用亿点猪油情况，就能够得到一个很大的缓解。

其实关于油并没有好坏之分，最关键的是你要如何的去食用？